Дженсіс Робінсон - володарка звання Master of Wine

21.11.2022

Бажаємо познайомити вас ближче з Дженсіс Робінсон - унікальною володаркою звання Master of Wine

Кар'єра Дженсіс Робінсон розпочалася 1 грудня 1975 року, коли вона почала працювати помічником редактора британського експертного журналу Wine & Spirit, одного з найавторитетніших видань у світі. Зараз вона є колумністом Financial Times, членом Винного Комітету Королівського двору, журналістом та винним критиком, відомим на весь світ завдяки своїй відданості улюбленій справі.

У 1984 році Дженсіс Робінсон стала першою людиною, яка без досвіду у винній торгівлі склав усі необхідні іспити і отримав звання Master of Wine, а в 2003 році Її Величність Королева Єлизавета нагородила її Орденом Британської імперії. Дженсіс Робінсон є моїм прикладом та орієнтиром у світі вина, постійно вражаючи мене вмінням підтримувати баланс темпераменту та витонченості у своїх добірках.

Одним із головних секретів дегустацій Дженсіс називає не довгий і докладний перелік смакових характеристик, багатий на епітети. Враховуючи суб'єктивні особливості процесу дегустації, пані Робінсон концентрується на найважливішій інформації про вино — тіло, таннини, цукор і зрілість, після чого слідує особиста оцінка.

Особисто для Її Величності Королеви Єлизавети та королівської родини Дженсіс разом з іншими членами комітету обирають молоде Бордо, яке потім витримують у підвалах, що дозволяє встановити ідеальний баланс між ціною та якістю.

Серед своїх особистих переваг Дженсіс Робінсон виділяє Португалію та Грецію, що виробляють розкішні вина з неповторної різноманітності локальних сортів винограду, які можна відкривати знову і знову.

Також Дженсіс є цілителькою сучасних південноафриканських вин. Примірники з цих регіонів відображають нові тенденції виноробства: низький рівень алкоголю, дубових нот, увагу до натуральних та помаранчевих вин.