Серпень: Нові надходження на склади Касти пивоварів

12.08.2025

Новинка для справжніх цінителів – зернові набори для пива!

Набори для пивоваріння від «Касти пивоварів» – ретельно розроблені та підібрані рецептури, що враховують особливості різних стилів пива відповідно до стилістичного керівництва BJCP. Кожен набір – це поєднання класичних рецептів та інноваційних ідей.

До складу набору для приготування пива входять:

- інгредієнти;
- рецептура;
- опис технологічного процесу;
- протокол варіння для запису всіх даних.

Рекомендації щодо роботи з авторськими зерновими наборами для пива

1. Чистота – найважливіший етап у приготуванні пива
Ретельно очищайте та дезінфікуйте все обладнання, щоб уникнути зараження пива.

2. Дотримання рецептури
Щоб отримати прогнозований та якісний результат, дотримуйтесь опису технологічного процесу.

3. Температурний режим
Контролюйте температуру всіх етапах — затирання, кип'ятіння, бродіння. Відхилення можуть змінити смакові характеристики.

4. Бродіння та дозрівання
Не поспішайте з розливом та дегустацією. Дозрівання покращує смак та аромат пива.

5. Експерименти
Авторські набори це база для творчості. Експериментуйте з іншими видами зерна, хмелю з додаванням спецій для створення власного рецепту.

6. Ведення записів
Фіксуйте всі параметри варіння та спостереження в протоколі – це допоможе покращувати рецепти та досягати стабільної якості.