600 років Піно Нуар: унікальне відкриття для винного світу

24.04.2026

Вчені виявили виноградне насіння віком 600 років у туалеті середньовічного госпіталю у французькому місті Валанс’єн. Найцікавіше – генетичний аналіз показав, що воно ідентичне сучасному сорту Піно Нуар, одному з найпопулярніших виноградних сортів у світі.

Це відкриття, опубліковане в Nature Communications, дозволяє простежити безперервність культивації Піно Нуар у Франції щонайменше з 1400-х років.

Туалет госпіталю тоді часто використовували як сміттєву яму, що й допомогло насінню зберегтися до наших днів. Вчені змогли провести ДНК-аналіз та встановити прямий генетичний зв’язок із сучасними лозами.

Дослідження охопило аналіз 54 виноградних насінин – від бронзової доби до Середньовіччя. Результати показали, що клональне розмноження лоз використовували вже тоді, зберігаючи й висаджуючи живці з обраних лоз протягом щонайменше 600 років.

Ця знахідка доводить: історія виноробства у Франції сягає глибокого середньовіччя, а сучасний Піно Нуар – це прямий спадкоємець тисячолітніх традицій.