3 рецепти некласичного глінтвейну

22.12.2023

Бажаєте скуштувати традиційний зимовий напій у незвичайному виконанні? Ось вам три рецепти

1. На темному пиві

На 1 літр темного пива вам знадобиться: 1 ст. меду, 2 палички кориці, 5 зірочок гвоздики, кардамон та мускатний горіх, щіпка ванільного цукру, 1 апельсин та невеликий шматочок імбиру.

Апельсин нарізати тонкими смужками, імбир натерти на тертці добре перемішати їх з медом. Додати спеції та ще раз перемішати все в каструлі. Залити половиною пива, поставити на слабкий вогонь та розігріти до появи легких бульбашок. Потім долити другу частину пива і знову підігрівати, не доводячи до кипіння. Подавати одразу.

2. Глінтвейн із червоним перцем

На 1 літр сухого червоного вина вам знадобиться: 3 ст.л. меду, 1 лимон, 2 палички кориці та 5 гвоздик, 1/4 ч.л. червоного гострого перцю та 20–30 г свіжого імбиру.

Імбир натерти на тертці. З лимона зняти цедру та видавити сік. Змішати з медом імбир, цедру та перець, додати половину лимонного соку. Перетерти цю суміш із іншими спеціями і залити червоним вином. Дати настоятися під кришкою 5-10 хвилин, а потім поставити на вогонь. Варити 10 хвилин, не доводячи до кипіння.

3. Шоколадний глінтвейн

На 1 літр вина вам знадобиться 1 плитка молочного шоколаду, мускатний горіх, мелена кориця, сухий імбир та щіпка ванільного цукру.

Зробіть із двох каструль різного розміру водяну баню. Покладіть плитку шоколаду, додайте всі прянощі і 50 мл вина. Перемішуйте, доки шоколад не стане рідким. Потім налийте шоколад все вино і ретельно перемішайте до однорідної маси. Варити ще 10 хвилин на слабкому вогні.