Винні дріжджі RV100, 0,5 кг

Винні дріжджі RV100, 0,5 кг

Опис:

Дріжджі були відібрані з натуральних і високоякісних дріжджових штамів, високої чистоти та інтегративної ферментації. Широкий діапазон температур, швидкий початок ферментації, швидке, стабільне і ретельне бродіння. Висока флокуляція після ферментації, швидке осадження, свіжа і чиста структура, підсилює сортові аромати.

Характеристика:

Відповідний діапазон температур бродіння: 10～35℃ 

Співвідношення цукру і спирту: 1% спирту（v/v）/16. 8（g/L ）

Стійкість до алкоголю: 18%（v/v）

Виробництво гліцерину: 6 г/л

Низьке виробництво леткої кислоти

Немає виробництва діоксиду сірки та дигітриду сірки

Застосування:

Це високоякісний дріжджовий штам, що стримує дикі дріжджі, добре підходить для більшості вин і фруктових вин, особливо яблучних, грушевих, полуничних, апельсинових, воскових тощо, створюючи баланс і запашний аромат.

Дозування:

100-300ppm (10-30г/100л)

Використання:

Провести реактивацію (відновлення) сухих дріжджів. Для цього розвести дріжджі в пропорції 1:10 у воді, нагрітій до 35-38°C, а також додати цукор такої ж ваги, як і дріжджі. Добре перемішати до повного розчинення, витримайте близько 15 хвилин, потім повільно перемішуйте протягом 5 хвилин, після чого додайте суміш дріжджового розчину у виноградний сік для бродіння і рівномірно перемішайте.

Упаковка:

Вакуумна упаковка з алюмінієвої фольги, 500 г

Зберігання та термін придатності:

Зберігати за низької температури в сухому місці, термін придатності 36 місяців.

Примітка: ★★★★ = Найкраща рекомендація

EVC = Посилює сортовий характер

M = Відчуття в роті