Винні дріжджі SY, 10г

Винні дріжджі SY, 10 г

Опис:

Дріжджі SY були обрані з натуральних і високоякісних дріжджових штамів, швидко ферментують. Вони можуть добре працювати в поганих умовах, таких як низька температура, поганий матеріал тощо. Вони виробляють біле вино високого класу, підсилюють фруктовий смак, збагачують запах вина. Відмінна флокуляція в кінці ферментації, швидке осадження, компактна маса.

Характеристика:

Відповідний діапазон температур бродіння: 8～32℃

Співвідношення цукру і спирту: 1% спирту（v/v）/16. 8（g/L ）

Стійкість до алкоголю: 18%（v/v）

Виробництво гліцерину: ≥8 г/л

Низьке виробництво леткої кислоти

Хороша здатність протистояти діоксиду сірки

Застосування:

Має гарну продуктивність при низькій температурі, високій концентрації SO2 або при короткому живильному бродінні; підсилює аромат відомих сортів білого винограду, таких як італійський Рислінг, Шардоне, Совіньон Блан. Він може перезапустити кінцеву ферментацію, і згладити іскріння вина другого бродіння.

Дозування:

100-300ppm (10-30г/100л)

Використання:

Провести реактивацію (відновлення) сухих дріжджів. Для цього розвести дріжджі в пропорції 1:10 у воді, нагрітій до 35-38°C, а також додати цукор такої ж ваги, як і дріжджі. Добре перемішати до повного розчинення, витримайте близько 15 хвилин, потім повільно перемішуйте протягом 5 хвилин, після чого додайте суміш дріжджового розчину у виноградний сік для бродіння і рівномірно перемішайте.

Упаковка:

Упаковка, 10 г

Зберігання та термін придатності:

Зберігати за низької температури в сухому місці, термін придатності 36 місяців.

Примітка: ★★★★ = Найкраща рекомендація

EVC = Посилює сортовий характер

M = Відчуття в роті