Дріжджі Челленж Білий Марочний (Challenge Vintage White)

ЕНАРТІС ФЕРМ ВИНТАЖ ВАЙТ

Saccharomyces cerevisiae Він покращує сортові аромати та звільняє велику кількість полісахаридів під час sur lie. Він схильний до формування опадів, що легко здавлюються, скорочує число повторних завантажень і відкачування. Ферментація та витримка в бочці Вина з великим піднебінним обсягом.

Дозування: 20-40 г/100л

ЗАСТОСУВАННЯ
Цей штам рекомендуємо для:
Виробництва сортових та білих вин із фруктовим ароматом.
Виробництво білих вин, що виробляються в контакті з дубом.

ДОЗУВАННЯ
2 – 4 г/10л.
Великі дозування повинні використовуватися при спиртовому бродінні сусла, отриманого з винограду ураженого пліснявою, а також для сусла з високим вмістом мікробіологічної природної флори.

ІНСТРУКЦІЇ З ЗАСТОСУВАННЯ
Розвести сухі дріжджі у чистій, теплій (35-380С) воді у співвідношенні 1:10 (10 об'ємів води до кожного об'єму дріжджів). Акуратно перемішати.
Залишити суспензію на 20 хвилин|мінути| і знову перемішати.
Якомога раніше додати суспензію/дрожжеву розведення до суслу, на початку заповнення вініфікатора. Температурна різниця між дріжджовим розведенням і суслом не повинна перевищувати 100С.
Заповнивши вініфікатор, рівномірно розподілити дріжджі, використовуючи для цього насос або просто перемішати вміст ємності.
При дотриманні зазначених методів та тимчасових рекомендацій забезпечується максимальна активність розведених дріжджів. При інокуляції даних дріжджів для вторинного бродіння дотримуйтесь інструкцій іншого протоколу, призначеного для цих цілей.

ЗБЕРІГАННЯ
Продукт зберігає свої властивості протягом 3х років за умови дотримання умов зберігання продукту при кімнатній температурі в закритій упаковці.
Зберігання продукту в охолоджених умовах продовжує термін придатності.
Тривале зберігання продукту при температурі понад 350С та/або у вологому середовищі скорочує його активність.

Упаковка
500г вакуумне пакування з поліламінату.