Залиште телефон та
ми Вам передзвонимо
Танін TAN CITRUS (5г)
Артикул: 0100311-1
в наявності
55 грн.
Доставка
По всій Україні.
Надсилання в день отримання оплати. Доставка не включена в ціну товару та оплачується безпосередньо перевізнику за фактом отримання товару.
Гарантії та сервіс
Каста Виноробів надає гарантію 12 місяців на всі наші товари, за винятком допоміжних та витратних матеріалів
- Опис
- ВІДЕО
Енартіс ТАН ЦИТРУС
Суміш енологічних танінів, спеціально розроблених для антиоксидантного захисту та посилення фруктових ароматів у білих та рожевих винах.
СКЛАД
Суміш галлового таніну та конденсованих танінів екстрагованих з деревини лимона та акації.
ОСНОВНІ ВЛАСТИВОСТІ
Зовнішній вигляд: гранули бежевого кольору.
ЕНАРТИС ТАН ЦИТРУС є таніном, отриманим за допомогою особливого процесу екстракції та подальшому сушінні при низькій температурі, що дозволяє м'яко екстрагувати глікозильовані форми ароматичних сполук з деревини, таких як нор-ізопреноїди (β-дамасценон, вітіспірани і т.д.), та терпени (ліналоол, цитронеллол і т.д.), відповідальні за фруктові та квіткові аромати. При використанні в процесі ферментації білого і рожевого сусла, у поєднанні з дріжджовим штамом, що має специфічну β-глюкозидазну активність (ENARTIS Ferm Top Essence, ENARTIS Ferm Aroma White, Enartis Ferm Vintage White, ENARTIS Ferm ES 181), попередники ароматичних речовин Енартіс ТАН ЦИТРУС, перетворюються на вільні форми ароматичних речовин, що сприймаються нюхом. Вина, отримані із застосуванням ЕНАРТИС ТАН ЦИТРУС, мають інтенсивний аромат свіжого винограду, лимона, грейпфрута, яблука, білих квітів і т.д., які інтегровані з первинними сортовими ароматами та ароматом виробленим під час бродіння. Використання ЕНАРТИС ТАН ЦИТРУС також захистить сусло і вино від окислення. Додавання конденсованих танінів призводить до покращення структури та кращої стабільності кольору.
ЗАСТОСУВАННЯ
• Білі вина
• Рожеві вина у яких необхідно посилити аромат свіжих фруктів та покращити структуру.
Для отримання максимального ефекту від ароматичних прекурсорів, що містяться в таніні, ЕНАРТИС ТАН ЦИТРУС необхідно внести в сусло перед початком бродіння.
ДОЗУВАННЯ - Біле та рожеве сусло: 2-15 г/гл
Бажано додавати ЕНАРТИС ТАН ЦІТРУС при заповненні ємності перед початком бродіння. У разі переробки винограду з санітарними проблемами, наполегливо рекомендуємо застосовувати танін з високою антиоксидантною активністю, такий як ЕНАРТІС ТАН БЛАН на початковій стадії при внесенні дріжджів, потім додати ЕНАРТІС ТАН ЦИТРУС при проходженні 1/3 спиртового бродіння.
ІНСТРУКЦІЯ ІЗ ЗАСТОСУВАННЯ
Розчиніть ЕНАРТИС ТАН ЦИТРУС в 10-кратному обсязі води або сусла постійно перемішуючи і внести в сусло або вино при перекачуванні, бажано застосовувати трубку Вентуре.
УПАКОВКА І ЗБЕРІГАННЯ
Пакет 5 гр
Закрита упаковка: зберігати далеко від сонячного світла, в прохолодному сухому місці. Відкрита упаковка: акуратно перепакувати та зберігати як зазначено раніше.
Суміш енологічних танінів, спеціально розроблених для антиоксидантного захисту та посилення фруктових ароматів у білих та рожевих винах.
СКЛАД
Суміш галлового таніну та конденсованих танінів екстрагованих з деревини лимона та акації.
ОСНОВНІ ВЛАСТИВОСТІ
Зовнішній вигляд: гранули бежевого кольору.
ЕНАРТИС ТАН ЦИТРУС є таніном, отриманим за допомогою особливого процесу екстракції та подальшому сушінні при низькій температурі, що дозволяє м'яко екстрагувати глікозильовані форми ароматичних сполук з деревини, таких як нор-ізопреноїди (β-дамасценон, вітіспірани і т.д.), та терпени (ліналоол, цитронеллол і т.д.), відповідальні за фруктові та квіткові аромати. При використанні в процесі ферментації білого і рожевого сусла, у поєднанні з дріжджовим штамом, що має специфічну β-глюкозидазну активність (ENARTIS Ferm Top Essence, ENARTIS Ferm Aroma White, Enartis Ferm Vintage White, ENARTIS Ferm ES 181), попередники ароматичних речовин Енартіс ТАН ЦИТРУС, перетворюються на вільні форми ароматичних речовин, що сприймаються нюхом. Вина, отримані із застосуванням ЕНАРТИС ТАН ЦИТРУС, мають інтенсивний аромат свіжого винограду, лимона, грейпфрута, яблука, білих квітів і т.д., які інтегровані з первинними сортовими ароматами та ароматом виробленим під час бродіння. Використання ЕНАРТИС ТАН ЦИТРУС також захистить сусло і вино від окислення. Додавання конденсованих танінів призводить до покращення структури та кращої стабільності кольору.
ЗАСТОСУВАННЯ
• Білі вина
• Рожеві вина у яких необхідно посилити аромат свіжих фруктів та покращити структуру.
Для отримання максимального ефекту від ароматичних прекурсорів, що містяться в таніні, ЕНАРТИС ТАН ЦИТРУС необхідно внести в сусло перед початком бродіння.
ДОЗУВАННЯ - Біле та рожеве сусло: 2-15 г/гл
Бажано додавати ЕНАРТИС ТАН ЦІТРУС при заповненні ємності перед початком бродіння. У разі переробки винограду з санітарними проблемами, наполегливо рекомендуємо застосовувати танін з високою антиоксидантною активністю, такий як ЕНАРТІС ТАН БЛАН на початковій стадії при внесенні дріжджів, потім додати ЕНАРТІС ТАН ЦИТРУС при проходженні 1/3 спиртового бродіння.
ІНСТРУКЦІЯ ІЗ ЗАСТОСУВАННЯ
Розчиніть ЕНАРТИС ТАН ЦИТРУС в 10-кратному обсязі води або сусла постійно перемішуючи і внести в сусло або вино при перекачуванні, бажано застосовувати трубку Вентуре.
УПАКОВКА І ЗБЕРІГАННЯ
Пакет 5 гр
Закрита упаковка: зберігати далеко від сонячного світла, в прохолодному сухому місці. Відкрита упаковка: акуратно перепакувати та зберігати як зазначено раніше.
Технічні характеристики:
| Артикул | 0100311-1 |
