Спиртовые дрожжи SafSpirit™ M-1 (ex-Safspirit Malt), 500г

Для дистиллированных зерновых напитков, которые будут выдерживаться в бочках

Самый известный и практически неизбежный штамм для производства шотландского и односолодового виски. Производит отличные сородичи, подходящие для выдержки виски в бочках. Хорошая устойчивость к алкоголю (более 15 % v/v). Очень хорошее затухание благодаря усвоению сложных сахаров, что делает его лучшим вариантом для виски, произведенных из солода, когда добавление ферментов не допускается. Хороший выбор для непрерывной ферментации. Несмотря на популярность в Шотландии, подходит для производства всех видов виски или дистиллированных зерновых (сырых или солодовых) напитков, которые будут выдерживаться в бочках.

 Состав: дрожжи (Saccharomyces cerevisiae), эмульгатор: E491 (моностеарат сорбитана).

ДОЗИРОВКА

50-80 г/гл

ИНСТРУКЦИИ ПО РЕГИДРАТАЦИИ

① Регидратируйте дрожжи в 10-кратном объеме воды или сусла при температуре 25°C - 35°C (77,0°F - 95,0°F).

② Оставьте на 15 минут.

③ Аккуратно перемешать

④ Перелить в ферментер

ХРАНЕНИЕ

При транспортировке: Продукт может транспортироваться и храниться при комнатной температуре в течение периода времени, не превышающего 3 месяца, без ущерба для его эксплуатационных характеристик.

В пункте назначения: Хранить в прохладных (<10°C/50°F), сухих условиях.

СРОК ГОДНОСТИ

См. дату окончания срока годности, указанную на пакетике.

Вскрытые пакетики должны быть запечатаны, храниться при температуре 4°C (39°F) и использоваться в течение 7 дней после вскрытия. Не используйте мягкие или поврежденные пакетики.

Каждая закваска Fermentis разрабатывается по особой производственной схеме и использует ноу-хау группы Lesaffre, мирового лидера в производстве дрожжей. Это гарантирует высочайшую микробиологическую чистоту и максимальную активность брожения.