Головна > Матеріали для виноробства > Спиртові дріжджі > Спиртові дріжджі > Спиртові дріжджі

Дріжджі для віскі AW-19 0,5 кг

Артикул: AW-19

в наявності

1.121,90 грн.

Купити

Способи оплати

Доставка

По всій Україні.

Надсилання в день отримання оплати. Доставка не включена в ціну товару та оплачується безпосередньо перевізнику за фактом отримання товару.

Гарантії та сервіс

Каста Виноробів надає гарантію 12 місяців на всі наші товари, за винятком допоміжних та витратних матеріалів

Опис
ВІДЕО
ДОКУМЕНТИ

Дріжджі для віскі AW-19, 0,5 кг

Опис:

AW-19 - активні сухі дріжджі, які найбільше підходять для виробництва пшеничного, кукурудзяного та інших зернових віскі. У нього короткий час затримки, швидка і сильна ферментація, чисте тіло і збалансований смак. Також має високу толерантність до глюкози та етанолу, а використання ферментного препарату для оцукрювання дає змогу поліпшити утилізацію мальтотріози та декстрину.

Технічні характеристики:

Вологість: ≤7%
Живі дріжджові клітини: ≥10 мільярдів КУО/г
Дикі дріжджі: ≤1000 КУО/г
Загальна кількість колоній: ≤ 5000 КУО/г
Лактобацили: ≤1000 КУО/г
Патогенні мікроорганізми: не виявлено

Характеристики:

Температура бродіння: 25~35℃
Толерантність до алкоголю: 18°% (v/v)
Видиме бродіння: >80%

Дозування:

0.5～1.0g/L

Рекомендації щодо застосування:

Розведіть дріжджі в 5-10-кратному об'ємі теплої води або низькоконцентрованого сусла (змішайте з 1/3 збродженого сусла і 2/3 води) при температурі 22 ～ 30 ℃, залиште на 7 ～ 15 хвилин, акуратно перемішайте і потім залиште на 10 ～ 15 хвилин для внесення в ферментер.

Упаковка:

500g*20/Caron, алюмінієвий вакуумний пакет

Зберігання:

Зберігати слід при низькій температурі та в сухому місці, подалі від температури вище 25°C і вологості, в таких умовах продукт стабільний протягом 24 місяців. Відкриті упаковки можна запечатати і використовувати протягом 7 днів.