Дріжджі для віскі AG-2, 0,5 кг

Дріжджі для віскі AG-2, 0,5 кг

Опис:

AG-2 - активні сухі дріжджі, які найбільше підходять для виробництва пшеничного, кукурудзяного та інших зернових віскі. У нього короткий час затримки, швидка і сильна ферментація, чисте тіло і збалансований смак. Також має високу толерантність до глюкози та етанолу, а використання ферментного препарату для оцукрювання дає змогу поліпшити утилізацію мальтотріози та декстрину.

Технічні характеристики:

Вологість: ≤7%

Живі дріжджові клітини: ≥10 мільярдів КУО/г

Дикі дріжджі: ≤1000 КУО/г

Загальна кількість колоній: ≤ 5000 КУО/г

Лактобацили: ≤1000 КУО/г

Патогенні мікроорганізми: не виявлено

Характеристики：

Температура бродіння: 25~35℃

Толерантність до алкоголю: 18°% (v/v)

Видиме бродіння: >80%

Дозування:

0.5～1.0г/л

Рекомендації щодо застосування:

Розведіть дріжджі в 5-10-кратному об'ємі теплої води або низькоконцентрованого сусла (змішайте з 1/3 збродженого сусла і 2/3 води) при температурі 22 ～ 30 ℃, залиште на 7 ～ 15 хвилин, акуратно перемішайте і потім залиште на 10 ～ 15 хвилин для внесення у ферментер.

Упаковка:

500г*20/Caron, алюмінієвий вакуумний пакет

Зберігання:

Зберігати слід за низької температури та в сухому місці, подалі від температури, вищої за 25°C, і вологості, у таких умовах продукт стабільний протягом 24 місяців. Відкриті упаковки можна запечатати і використовувати протягом 7 днів.