"MR. MALT" MALT EXTRACT PREMIUM PILSNER

Основні показники

Гіркота (IBU): 25-35

Колір (EBC): <7

Пивний набір для приготування пива об'ємом 23 літри.

Інгредінти: охмелений солодовий екстракт, сухі дріжджі (в окремому пакетику). Додається інструкція з використання екстракту.

Освіжаючий світлий лагер з виразним солодовим і хмелевим характером і довгим післясмаком.

Вага – 1,8 кг

Країна-виробник – Італія

Інструкція з виготовлення пива з використанням солодового екстракту Mr.Malt

1. Вимийте та продезинфікуйте все обладнання.

2. З банки зніміть етикетку та опустіть банку в гарячу воду на 5-10 хвилин для розм'якшення суміші.

3. Вилийте вміст банки в ємність для бродіння (ферментатор). Додайте 1 кг цукру або сухого солодового екстракту.

4. Додайте 2-3 літри гарячої кип'яченої води, розмішайте і доведіть об'єм до 23 літрів, доливаючи холодну чисту воду. Перемішайте, переконайтеся, що всі компоненти добре розмішані.

5. Рівномірно розподіліть дріжджі по всій поверхні сусла.

6. Закрийте ферментатор і поставте у тепле місце на 5–7 днів для бродіння (ферментації) за температури 18–24°C. Показники кінцевої щільності повинні бути нижчими або рівними 1.008 (по ареометру в районі 2%). Так само закінчення процесу бродіння можна визначити за такими ознаками: пиво не повинно бути солодким, але більш-менш прозорим.

7. Перелийте пиво за допомогою сифону по пляшках або кегах, при цьому необхідно додати невелику кількість цукру, приблизно половину чайної ложки на об'єм 0,5 літри, для подальшого доброджування та карбонізації пива.

8. Розмістіть щільно закриті пляшки або кеги в теплому місці. Через тиждень  перемістіть пиво у прохолодне місце для дозрівання на 14 днів, або до того моменту поки пиво не стане прозорим.