Головна > Матеріали для броварства > Хміль > Хміль, 1кг

Хміль SorachiAce

Артикул: SOR

під замовлення

2.362,10 грн.

Замовити

Способи оплати

Доставка

По всій Україні.

Надсилання в день отримання оплати. Доставка не включена в ціну товару та оплачується безпосередньо перевізнику за фактом отримання товару.

Гарантії та сервіс

Каста Виноробів надає гарантію 12 місяців на всі наші товари, за винятком допоміжних та витратних матеріалів

Опис
ВІДЕО

Хміль SorachiAce

Урожай: 2023 рік

Фото:
Hops1

Артикул:
SOR

Країна походження:
Японія

Походження сорту:
Селекційний матеріал, що походить із Сааза

Опис:
Сорт SorachiAce був виведений 1984 року для компанії SapporoBreweries Ltd. з (Brewer's Gold і Saazer-OP) x Beikei No. 2 (як чоловічий) і названий на честь Sorachi, субпрефектури на Хоккайдо. Ароматний сорт дає гарний урожай, особливо стійкий до борошнистої роси, в'янення і ботритису, має відносно високий вміст альфа-кислот, а також високий вміст олії. Початковою метою селекції було вивести сорт, який був би дуже схожий на Saaz, але мав би більш високий вміст альфа-кислот. Аромат дуже унікальний.

Ароматичний профіль:
SorachiAce - дуже солодкий і фруктовий аромат з нотами перестиглих апельсинів, фруктового соку, що забродив, лічі, кленового сиропу, лимонної трави і фруктового пуншу. Вони поєднуються з деревно-ароматичними, майже екзотичними елементами, такими як запах ладану. У холодному настої до цих елементів приєднуються контрастні цитрусові, зелені рослинні та пряно-трав'яні компоненти, як-от імбир, карі, олія, ванільна есенція та японський натто.

Основні аромати:
Помаранчевий
Лічі
Лимонна трава
Слива
Йогурт

Характеристики:
Альфа-кислоти:
11.5 - 14.5 %
Бета-кислоти:
6 - 7.5 %
Поліфеноли:
-
Вміст олій:
-
Мірцен:
40 - 55 %
Ліналоол:
0.3 - 0.8 %