Нутріферм Адванс, 20г

НУТРІФЕРМ АДВАНС

Упаковка 20гр

Головна причина млявої або застряглі ферментації - розчинення стінок дріжджових клітин алкоголем, особливо при його високих значеннях. НУТРИФЕРМ АДВАНС забезпечує азотом проміжну ферментацію, забезпечуючи цукром транспортні протеїни, для збереження їх життєдіяльності до закінчення алкогольного бродіння.

Більшість азоту в НУТРИФЕРМ АДВАНС отримані з амінокислот наданих стінками дріжджових клітин, доповнених DAP. Він також надає довголанцюгові жирні кислоти, які допомагають дати зростаючим дріжджовим клітинам стійкість до алкоголю. НУТРИФЕРМ АДВАНС містить дріжджові оболонки та целюлозу, яка має детоксикувальний ефект, адсорбуючи довголанцюгові жирні кислоти, відомі своїм інгібуючого ефекту для дріжджів.

Дозування: 20-30 г/100л

 НУТРІФЕРМ АДВАНС (NUTRIFERM ADVANCE)
Комплексний препарат для забезпечення поживними речовинами чисті культури дріжджів у середній стадії спиртового бродіння, рекомендований для застосування у будь-яких типах вин

ЗАГАЛЬНІ ХАРАКТЕРИСТИКИ
Головна причина зупинки або повільного бродіння червоних вин – розчинення стінок клітин дріжджів спиртом, особливо при високих температурах. Фізіологічний ефект - руйнування транспортних білків, що проводять цукрових, і це викликає прогресивну смерть дріжджів, отже, зупинку бродіння.

НУТРИФЕРМ АДВАНС забезпечує приплив азотовмісних компонентів у середині спиртового бродіння, дозволяючи білкам, що транспортують цукру, нормально виконувати їх функції до завершення бродіння. Приплив азоту забезпечується амінокислотами, що входять до складу продукту, з клітинних стінок дріжджів і амонійним азотом.

 НУТРИФЕРМ АДВАНС також забезпечує надходження жирів, що містяться у клітинних стінках дріжджів. Завдяки цьому досягається зміцнення оболонки дріжджової клітини, що дозволяє значно підвищити опір дріжджів високому вмісту спирту.

 НУТРИФЕРМ АДВАНС завдяки стінкам дріжджів і целюлозі, що містяться в його складі, має ефект детоксифікації, адсорбуючи жирні кислоти з коротким вуглецевим ланцюгом, відомі їх ефектом інгібування дріжджів.

 НУТРИФЕРМ АДВАНС необхідно вносити в середині процесу спиртового бродіння, з метою надання дріжджовим клітинам «нових сил», домагаючись збільшення їх кількості та гарного розмноження до закінчення процесу спиртового бродіння.
Для посилення дії препарату рекомендується проводити оксигенацію (внесення чистого кисню):
- 10 мг/л кисню між першою третиною та серединою спиртового бродіння.

УВАГА. Використання кисню з довкілля не рекомендується.

У разі низького вмісту вільного азоту (менш ніж 200 мг/л), слід внести 1,2 г/10л продукту NUTRIFERM START (діамоній фосфат плюс тіамін), на початку спиртового бродіння для отримання ефективної фази росту дріжджів.

 СКЛАД
Кліткові стінки/оболонка дріжджів, ді-амонію фосфат, целюлоза.

 ЗАСТОСУВАННЯ
При введенні в сусло чистої культури дріжджів додайте тіамін або НУТРИФЕРМ СТАРТ, якщо сусло має низький вміст азоту.

ДОЗУВАННЯ
Від 2 до 4 г/10л, у відповідність до умов ферментації (зрілість винограду, температура, дріжджовий штам)
(межа відповідно до законодавства Європейського Співтовариства 7,5 г/10л)

 ІНСТРУКЦІЇ З ЗАСТОСУВАННЯ
Розчиніть 1 кг НУТРИФЕРМ АДВАНС приблизно в 10 літрах сусла, що підлягає бродіння. Розчинення відбудеться негайно
Додайте отриманий розчин сусло в середині спиртового бродіння при перекачуванні. Розчин може призвести до утворення піни, що є нормальним при додаванні твердих речовин у процесі ферментації.

 УПАКОВКА І ЗБЕРІГАННЯ
Пакети 20г
Запечатана упаковка: зберігайте продукт у прохолодному, сухому, добре провітрюваному приміщенні без сторонніх запахів, далеко від сонячних променів.
Відкрита упаковка: акуратно запакуйте упаковку та зберігайте продукт як зазначено запечатану. Розпакований товар використовуйте швидко.
Продукт схвалений для виноробства відповідно до директиви Європейського Союзу: CE 1493/99