Врожай Шампані 2025: Смак ідеального балансу

12.01.2026

Результати збору урожаю в регіоні Шампані 2025 року створили сильне враження серед виробників: середні показники цукру та кислотності винограду виявилися майже ідеальними, що обіцяє свіжі, елегантні та фруктово‑орієнтовані вина з чудовою структурою.

Урожайність у середньому перевищила очікування, дозволивши зібрати приблизно 9900 кг/га врожаю, тож у більшості зон вдалося сформувати резервні запаси сировини. Водночас на деяких ділянках, особливо з домінуванням сортів Chardonnay , холодні періоди на початку росту спричинили зниження врожаю.

Це поєднання майже «ідеальних» умов м’ялості та температурних коливань створює винятковий потенціал для вин 2025 року – вони можуть стати чудовими прикладами класичного вигляду Шампані з балансом елементів і сильним смаковим профілем.