Винні дріжджі BV818, 20 г

Винні дріжджі BV818, 20 г

Опис:

Дріжджі були обрані з натуральних і високоякісних дріжджових штамів, швидко ферментують.

Цей штам дріжджів може добре працювати в поганих умовах, таких як низька температура, поганий матеріал тощо. Вони виробляють біле вино високого класу, підсилюють фруктовий смак, збагачують запах вина. 

Відмінна флокуляція наприкінці ферментації, швидке осадження, компактна маса.

Характеристика:

Конкурентна перевага

Відповідний діапазон температур бродіння: 8～32℃

Співвідношення цукру і спирту: 1% спирту（v/v）/16. 8（g/L ）

Стійкість до алкоголю: ≥18%（v/v）

Низьке виробництво леткої кислоти

Хороша здатність протистояти діоксиду сірки.

Застосування:

Має гарну продуктивність за низької температури, високої концентрації SO2 або за нестачі поживних речовин у процесі ферментації; підсилює аромат відомих сортів білого винограду, таких як італійський Рислінг, Шардоне, Совіньйон Блан. Він може перезапустити кінцеву ферментацію, а також згладити іскру другого бродіння вина.

Дозування:

100-300ppm (10-30г/100л)

Використання:

Провести реактивацію (відновлення) сухих дріжджів. Для цього розвести дріжджі в пропорції 1:10 у воді, нагрітій до 35-38°C, а також додати цукор такої ж ваги, як і дріжджі. Добре перемішати до повного розчинення, витримайте близько 15 хвилин, потім повільно перемішуйте протягом 5 хвилин, після чого додайте суміш дріжджового розчину у виноградний сік для бродіння і рівномірно перемішайте.

Упаковка:

Упаковка, 20 г

Зберігання та термін придатності:

Зберігати за низької температури в сухому місці, термін придатності 36 місяців.

Примітка: ★★★★ = Найкраща рекомендація

EVC = Посилює сортовий характер

M = Відчуття в роті