Таненол  РУЖ (ENARTIS TAN ROUGE GRANULARE kg 15)

Таненол РУЖ – это смесь танинов, разработана специально для содействия стабилизации цвета красных вин. При внесении во время мацерации, защищает красящие молекулы от окисления и участвует в образовании комплексов танины-антоцианины,  являющихся  стабильными  с  течением  времени.  В  то  же  время,  Таненол  РУЖ  усиливает структуру  вина  и  наделяет  вкусовой  гармонией,  так  как  не  является  вяжущим  средством.  Продукт  может использоваться  в  комбинации  с  белковыми  осветляющими  препаратами,  без  нанесения  вреда  оригинальной структуре  вина.

Доза:  100-400  г/тонн  при  мацерации 5-15  г/100л

ТАНЕНОЛ РУЖ (TANENOL ROUGE)

Композиция конденсированных и гидролизуемых танинов для стабилизации окраски красных вин.

ОБЩИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ

Внешний вид: аморфный, красно-коричневый порошок с легким ароматом древесины.

СОСТАВ

Смесь конденсированных и гидролизируемых танинов.

ТАНЕНОЛ РУЖ – препарат, содержащий смесь танинов, является мощным средством  для стабилизации цвета  красных вин, также позволяет усилить структуру вина и облегчить процесс осветления.

ТАНЕНОЛ РУЖ – при добавлении в мезгу во время брожения стабилизирует и защищает вещества, которые ответственны за окраску красных вин, усиливает действие осветляющих веществ белковой природы, но никогда не следует производить чрезмерное перемешивание при обработке.

Продукт также производит уравновешенный аромат благодаря его минимальной терпкости.

ПРИМЕНЕНИЕ

Для красных сортов винограда с сильной окраской и недостаточным содержанием натуральных танинов.

Как стабилизатор цвета сусла и вина.

Как осветляющее средство в комбинации с желатином.

ДОЗИРОВКА

1 – 2  г/10 в ходе  брожения на  мезге

1,5 – 4 г/10л  если виноград поражен плесенью

0,5 –  1,5 г/10л для оклейки

ИНСТРУКЦИИ ПО ПРИМЕНЕНИЮ

Растворите TANENOL ROUGE  в теплой воде (температура  40 - 500С) в соотношении  1:10 постоянно перемешивая. Внести полученную суспензию в виноматериал или сусло, используя насос-дозатор ингредиентов.

УПАКОВКА

В упаковке по 15 кг

ХРАНЕНИЕ

Запечатанная упаковка: хранить продукт в сухом, прохладном, хорошо проветриваемом помещении.

Распечатанная упаковка: тщательно переупаковать продукт и  хранить, как указано выше.

Продукт соответствует требованиям Международного  Энологического  Кодекса, от 1978 года.

Продукт одобрен для виноделия, в соответствии с директивой Европейского Союза: CE 1493/99