Танин ENARTIS TAN AROM  1 KG

СОСТАВ

Эллаговый таннин, инактивированные дрожжи, галловый таннин.

ОБЩИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ

EnartisTan Arom представляет собой смесь дубильных веществ и инактивированных дрожжей, специально разработанную для лечения белого и розового вина. Танины, состоящие из гидролизуемых высокомолекулярных дубильных веществ, особенно вступает в реакцию с белками винограда, что влияет на стабильность белка в готовых винах. Инактивированные дрожжи обеспечивают аминокислоты с антиоксидантной активностью, которые защищают ароматические и красящие соединения и помогают сохранить вину свежесть.

EnartisTan Arom особенно эффективен для сохранения тиолов и уменьшения травянистых ароматов в продуктах питания в незрелом винограде.

ПРИИМИНЕНИЕ

▪ Антиоксидантная защита сусла и вина

▪ Осветление и стабилизация белого и розового сусла

▪ Усиление тропических и пряных ароматов, исходящих от тиолов

▪ Удаление нестабильных белков

ДОЗИРОВКА

2–20 г/100л

Рекомендуется разделить добавку: 5-10 г/гл после отжима для антиоксидантной защиты и протеина.

удаление при отстаивании и 5-10 г/гл при инокуляции дрожжей для стимуляции образования тиолов.

ИНСТРУКЦИИ ПО ИСПОЛЬЗОВАНИЮ

Растворите одну часть EnartisTan Arom в 10 частях воды или сока, постоянно помешивая. Медленно добавляйте раствор

до сока при перемешивании с помощью трубки Вентури или насоса-дозатора, если это возможно.

УПАКОВКА И УСЛОВИЯ ХРАНЕНИЯ

1 кг

Герметичная упаковка: хранить в прохладном, сухом, хорошо проветриваемом помещении.

Открытая упаковка: тщательно запечатать и хранить, как указано выше.