Залиште телефон та
ми Вам передзвонимо
ЕНАРТІС ТАН ХС, 10г
Артикул: 1244557
в наявності
75 грн.
Доставка
По всій Україні.
Надсилання в день отримання оплати. Доставка не включена в ціну товару та оплачується безпосередньо перевізнику за фактом отримання товару.
Гарантії та сервіс
Каста Виноробів надає гарантію 12 місяців на всі наші товари, за винятком допоміжних та витратних матеріалів
- Опис
- ВІДЕО
Енартіс ТАН ХС
ЕНОЛОГІЧНИЙ ТАНІН ДЛЯ СТАБІЛІЗАЦІЇ КОЛЬОРУ ШЛЯХОМ ПРОЦЕСУ КОПІГМЕНТАЦІЇ
СКЛАД
Конденсований танін з низькою молекулярною масою екстрагований з екзотичних порід деревини та не обсмаженої деревини дуба.
ОСНОВНІ ВЛАСТИВОСТІ
Зовнішній вигляд: гранули бежевого кольору із легким запахом дерева. ЕНАРТИС ТАН ХС це суміш танінів, розроблена для збільшення стабільності забарвлення в молодих рожевих та червоних винах. При внесенні під час мацерації ТАН ХС сприяє формуванню копігментів між фракціями спирт екстрагованих монокатехінів та антоціанінів сусла. Кольорові комплекси сформовані таким чином стійкіші до окислення, більш розчинні в суслі/вині і здатні до реакцій конденсації з виноградними танінами. Танини дуба також позитивно впливають на формування комплексів завдяки «ацетальдегідним місткам» посилюючи солодку структуру смаку готового вина. Гранульована форма забезпечує розчинність у воді та вині та запобігає утворенню пилу, який може бути дратівливим для користувача.
ЗАСТОСУВАННЯ
Застосовується на всіх фазах бродіння/мацерації червоного винограду, щоб забезпечити стабілізацію кольору шляхом копігментації антоціанінів. Підходить для виробництва молодих червоних вин та вин із середнім терміном витримки, а також для рожевих вин.
ЯК ОПТИМІЗУВАТИ РЕЗУЛЬТАТ
Рекомендується розділити внесення ЕНАРТІС ТАН ХС на 2 фази: перша частина вноситься під час заповнення ємності, друга частина наступного дня. Комбіноване використання з Про Аром при внесенні дріжджів, посилює антиоксидантну дію на аромат і колір, має хороший синергетичний стабілізуючий ефект копігментації на антоціани, забезпечуючи тривалу свіжість.
ДОЗУВАННЯ
8-40 г/100 кг винограду у виноробстві по червоному. Середнє дозування: 20 г/100 кг.
2-15 г/100 кг під час виробництва рожевого вина.
ІНСТРУКЦІЯ ІЗ ЗАСТОСУВАННЯ
Розчиніть ЕНАРТИС ТАН ХС в 10-кратному обсязі води або сусла і внести в мезгу під час перекачування.
УПАКОВКА І ЗБЕРІГАННЯ
Пакет 10г
Закрита упаковка: зберігати далеко від сонячного світла, в прохолодному сухому місці.
Відкрита упаковка: акуратно перепакувати та зберігати при зниженій температурі.
Використовувати протягом року.
ЕНОЛОГІЧНИЙ ТАНІН ДЛЯ СТАБІЛІЗАЦІЇ КОЛЬОРУ ШЛЯХОМ ПРОЦЕСУ КОПІГМЕНТАЦІЇ
СКЛАД
Конденсований танін з низькою молекулярною масою екстрагований з екзотичних порід деревини та не обсмаженої деревини дуба.
ОСНОВНІ ВЛАСТИВОСТІ
Зовнішній вигляд: гранули бежевого кольору із легким запахом дерева. ЕНАРТИС ТАН ХС це суміш танінів, розроблена для збільшення стабільності забарвлення в молодих рожевих та червоних винах. При внесенні під час мацерації ТАН ХС сприяє формуванню копігментів між фракціями спирт екстрагованих монокатехінів та антоціанінів сусла. Кольорові комплекси сформовані таким чином стійкіші до окислення, більш розчинні в суслі/вині і здатні до реакцій конденсації з виноградними танінами. Танини дуба також позитивно впливають на формування комплексів завдяки «ацетальдегідним місткам» посилюючи солодку структуру смаку готового вина. Гранульована форма забезпечує розчинність у воді та вині та запобігає утворенню пилу, який може бути дратівливим для користувача.
ЗАСТОСУВАННЯ
Застосовується на всіх фазах бродіння/мацерації червоного винограду, щоб забезпечити стабілізацію кольору шляхом копігментації антоціанінів. Підходить для виробництва молодих червоних вин та вин із середнім терміном витримки, а також для рожевих вин.
ЯК ОПТИМІЗУВАТИ РЕЗУЛЬТАТ
Рекомендується розділити внесення ЕНАРТІС ТАН ХС на 2 фази: перша частина вноситься під час заповнення ємності, друга частина наступного дня. Комбіноване використання з Про Аром при внесенні дріжджів, посилює антиоксидантну дію на аромат і колір, має хороший синергетичний стабілізуючий ефект копігментації на антоціани, забезпечуючи тривалу свіжість.
ДОЗУВАННЯ
8-40 г/100 кг винограду у виноробстві по червоному. Середнє дозування: 20 г/100 кг.
2-15 г/100 кг під час виробництва рожевого вина.
ІНСТРУКЦІЯ ІЗ ЗАСТОСУВАННЯ
Розчиніть ЕНАРТИС ТАН ХС в 10-кратному обсязі води або сусла і внести в мезгу під час перекачування.
УПАКОВКА І ЗБЕРІГАННЯ
Пакет 10г
Закрита упаковка: зберігати далеко від сонячного світла, в прохолодному сухому місці.
Відкрита упаковка: акуратно перепакувати та зберігати при зниженій температурі.
Використовувати протягом року.
Технічні характеристики:
| Артикул | 1244557 |
