Сорбосол

Сорбосол (SORBOSOL)



 Комплексний мікробіологічний та хімічний стабілізатор

 

ЗАГАЛЬНІ ХАРАКТЕРИСТИКИ

Зовнішній вигляд: білий кристалічний порошок із легким запахом діоксиду сірки. Багатокомпонентний продукт зі складною дією для біологічної та хімічної стабілізації вина. СОРБОСОЛ К забезпечує ефективну фугністатичну дію завдяки наявності сорбату калію та вільного діоксиду сірки. Метабісульфіт калію забезпечує інгібування молочнокислих бактерій, тому що якщо вносити тільки сорбінову кислоту, то під дією молочнокислих бактерій утворюється сорбітол, який, взаємодіючи з етанолом, утворює геранієвий ефір, що викликає появу у вині геранієвого запаху. СОРБОСОЛ К має антиокислювальні властивості, завдяки спільній дії діоксиду сірки та аскорбінової кислоти, забезпечуючи хімічну та фізичну стабільність вина.

 

СКЛАД

Сорбат калію, метабісульфіт калію, аскорбінова кислота L.

 

ЗАСТОСУВАННЯ

СОРБОСОЛ К може використовуватися як біологічний стабілізатор вина у всіх випадках, де технологія не дозволяє гарантувати його стабільність.

Дуже корисно при холодній біологічній стабілізації вина (мікрофільтрації).

Сорбосол також підходить для вин продаються в бутлях в обплетенні, забезпечуючи запобігання росту плісняви.

 

ДОЗУВАННЯ

2-4 г/10л. (4 г/10л максимальна кількість сорбату калію, що допускається нормами).

 

ІНСТРУКЦІЇ З ЗАСТОСУВАННЯ

СОРБОСОЛ К додається у вино, що підлягає обробці безпосередньо перед розливом, без попереднього розчинення у воді або вині, розсіюючи порошок над вином при перекачуванні. Для забезпечення максимального стабілізуючого ефекту рекомендується до розливу вина проводити стабілізаційне фільтрування.

 

УПАКОВКА І ЗБЕРІГАННЯ

У мішках по 1 кг

Зберігати в сухому, прохолодному та провітрюваному місці.

 

ХІМІЧНІ ТА ФІЗИЧНІ ВЛАСТИВОСТІ

qn

SO2 вміст (% SO2) 12+/-1

Вміст аскорбінової кислоти L(%) 10 +/-1