Дріжджі для віскі AM-1, 0,05 кг

Дріжджі для віскі AM-1, 0,05 кг

Опис:

Angel AM-1 - активні сухі дріжджі, спеціально призначені для виробництва шотландського віскі. Мають високу швидкість бродіння, сильну здатність засвоювати мальтотріозу, високий коефіцієнт використання сусла, м'який смак і гарний ефірний аромат. Особливо підходить для зброджування односолодового віскі.

Технічні характеристики:

Вологість: ≤7%

Живі дріжджові клітини: ≥10 мільярдів КУО/г

Дикі дріжджі: ≤1000 КУО/г

Загальна кількість колоній: ≤ 5000 КУО/г

Лактобацили: ≤1000 КУО/г

Патогенні мікроорганізми: не виявлено

Характеристики：

Температура бродіння: 22~32℃

Толерантність до алкоголю: 15°% (v/v)

Видиме бродіння: >90%

Продуктивність:：

зображення.png

Дозування:

0.5～1.0г/л

Інструкція із застосування:

Розведіть дріжджі в 5-10-кратному об'ємі теплої води або низькоконцентрованого сусла (змішайте з 1/3 збродженого сусла і 2/3 води) при температурі 22 ～ 30 ℃, залиште на 7 ～ 15 хвилин, акуратно перемішайте і потім залиште на 10 ～ 15 хвилин для внесення у ферментер.

Упаковка:

50г*20/Caron, алюмінієвий вакуумний пакет

Зберігання:

Зберігати слід за низької температури та в сухому місці, подалі від температури, вищої за 25°C, і вологості, у таких умовах продукт стабільний протягом 24 місяців. Відкриті упаковки можна запечатати і використовувати протягом 7 днів.