Залиште телефон та
ми Вам передзвонимо
Дубові чіпси evOAK преміум-грейд (FO), 1 кг, тип обсмажування: М+
Артикул: 23382
в наявності
695,70 грн.
Доставка
По всій Україні.
Надсилання в день отримання оплати. Доставка не включена в ціну товару та оплачується безпосередньо перевізнику за фактом отримання товару.
Гарантії та сервіс
Каста Виноробів надає гарантію 12 місяців на всі наші товари, за винятком допоміжних та витратних матеріалів
- Опис
- ВІДЕО
Чіпси дубові.
Використання: Дубові чіпси можуть бути використані для досягнення різних цілей у виробництві вина. Традиційно, чіпси використовують для коригування ароматичної або смакової структури, а також регулювання кольору. Ще одна причина для їх використання – створити концентрований екстракт для подальшого змішування. Ми раді співпрацювати з Вами для створення унікального рецепту, який підійде до Вашого продукту.
Дозування:
Бродіння: 0.6 – 2 г на 1 літр або 0.33 – 1 кг на 1 тонну.
Витримка: 0.4 – 1.2 г на 1 літр, при часі контакту з продуктом – 6 місяців. Висока доза рекомендується на короткий термін контакту з продуктом або коли вино використовується для купажу.
Час контакту з продуктом: Чіпси однаково добре справляються як із короткостроковим бродінням, так і з довгостроковим. Ми рекомендуємо витримувати продукт у контакті з чіпсами щонайменше 2 місяці для доопрацювання продукту та максимум 6 місяців у період витримки. Якщо період витримки менший за 6 місяців, необхідно збільшити дозування.
М+
Дрібні чіпси з американського дуба, сильне обсмажування. Обсмаження підкреслює фруктові нотки.
Дозування для спиртів: Витримка: 5 – 10 г на 1 літр, при часі контакту з продуктом – 1 – 2 тижні. Отриманий екстракт використовуйте для купажування із чистими спиртами для отримання необхідних смакових відтінків.
Використання: Дубові чіпси можуть бути використані для досягнення різних цілей у виробництві вина. Традиційно, чіпси використовують для коригування ароматичної або смакової структури, а також регулювання кольору. Ще одна причина для їх використання – створити концентрований екстракт для подальшого змішування. Ми раді співпрацювати з Вами для створення унікального рецепту, який підійде до Вашого продукту.
Дозування:
Бродіння: 0.6 – 2 г на 1 літр або 0.33 – 1 кг на 1 тонну.
Витримка: 0.4 – 1.2 г на 1 літр, при часі контакту з продуктом – 6 місяців. Висока доза рекомендується на короткий термін контакту з продуктом або коли вино використовується для купажу.
Час контакту з продуктом: Чіпси однаково добре справляються як із короткостроковим бродінням, так і з довгостроковим. Ми рекомендуємо витримувати продукт у контакті з чіпсами щонайменше 2 місяці для доопрацювання продукту та максимум 6 місяців у період витримки. Якщо період витримки менший за 6 місяців, необхідно збільшити дозування.
М+
Дрібні чіпси з американського дуба, сильне обсмажування. Обсмаження підкреслює фруктові нотки.
Дозування для спиртів: Витримка: 5 – 10 г на 1 літр, при часі контакту з продуктом – 1 – 2 тижні. Отриманий екстракт використовуйте для купажування із чистими спиртами для отримання необхідних смакових відтінків.
Технічні характеристики:
| Артикул | 23382 |
