Дріжджове підживлення NUTRIFERM SPECIAL kg 10

NUTRIFERM SPECIAL kg 10

УПАКОВКА 

 Предназначен для содействия алкогольному брожению и предотвращения «застрявшей» по биохимическим причинам ферментации. 

НУТРИФЕРМ СПЕШЛ содержит соли аммония и тиамин, которые жизненно необходимы для питания дрожжей, и вдобавок очищают стенки дрожжевых клеток. Он обогащает муст факторами необходимыми для стимулирования усвоения дрожжей, так что каждый штамм дрожжей может продемонстрировать физиологические способности, для которых его выбрали. Присутствие соответствующего количества YAN, витаминов и минеральных сорлей гарантирует что дрожжи произведут приятный аромат и низкий уровень сероводорода и других нежелательных тонов. 

Дозировка: 30-50 г/100л (2.5-4.2 фунт/1000 галлон).

НУТРИФЕРМ СПЕШИАЛ (NUTRIFERM SPECIAL) KG 10

Биологический препарат для активизации и регуляции  брожения

ОБЩИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ

Внешний вид: порошок или гранулы светло-горчичного цвета, с легким ароматом дрожжей

НУТРИФЕРМ СПЕШИАЛ это новое биологическое активирующее средство, разработанное с использованием новых технологий. Предназначено для активации и для предотвращения остановок брожения вызванных биохимическими причинами. 

НУТРИФЕРМ СПЕШИАЛ содержит очищенные активные  стенки клеток дрожжей, а также аммониевые соли и тиамин, жизненно необходимые для питания дрожжей. Компоненты подобраны в дозировке, обеспечивающей стабильное протекание процесса брожения.

СОСТАВ

Стенки клеток дрожжей, Ди-аммония фосфат, бикарбонат калия, гидрохлорат тиамина

ПРИМЕНЕНИЕ

Применение НУТРИФЕРМ СПЕШИАЛ обеспечивает прекрасную окружающую среду для клеточного развития чистых культур дрожжей серии ЧЕЛЛЕНЖ, начальная фаза размножения и последующее брожение протекают в непрерывном цикле.

НУТРИФЕРМ СПЕШИАЛ фактически обогащает сусло всеми питательными веществами, которые необходимы для метаболизма дрожжей, что позволяет выбранному штамму проявить свои физиологические особенности. Благодаря присутствию подходящих количеств Свободного Ассимилируемого  Азота, витаминов и солей аммония, дрожжи способствуют  развития приятного аромата, при  этом не продуцирую сероводород.

Сильно осветление сусла  после отстаивания или  фильтрации, что часто приводит к вялому или неполному брожению и увеличению летучей кислотности. В таких ситуациях, внесение НУТРИФЕРМ СПЕШИАЛ, который содержит дрожжевые оболочки имеет двойной эффект: 1 - поддержка дрожжей, 2 - источник жирных кислот с длинной цепью (C18, C20), которые являются необходимыми для регулирования проходимости мембран клеток дрожжей.

НУТРИФЕРМ СПЕШИАЛ также рекомендуется для возобновления остановленного брожения, так как стенки клеток имеют тенденцию поглощать жирные кислоты со средней цепью (C8, C10) и их эфиры, которые вызывают замедление или остановку брожение.

В таких случаях, сусло  должно быть отфильтровано перед добавлением НУТРИФЕРМ СПЕШИАЛ, и  внесения культурных дрожжей ЧЕЛЛЕНЖ.

НУТРИФЕРМ СПЕШИАЛ имеет положительный эффект на раскрытие первичных ароматов и свежесть вин, при этом он не изменяет состав вина; а также ограничивает производство веществ, которые вызывают задушку.

ДОЗИРОВКА

3 - 4 г/10л  -  на первой стадии брожения

5 г/10л  - для возобновления брожения при остановке или недоброде

6 г/10л – максимальная разрешенная дозировка в ЕС

Внесение 1 г/10л НУТРИФЕРМ СПЕШИАЛ обеспечивает 15мл/л свободного азота и 1,3 мг/дал тиамина.

ИНСТРУКЦИИ ПО ПРИМЕНЕНИЮ 

Растворите НУТРИФЕРМ СПЕШИАЛ в небольшом количестве воды и подождите 15 - 20 минут. Добавьте продукт в начале брожения, вместе с дрожжами. 

Для возобновления  брожение, аккуратно распределите продукт при перемешивании мезги. Рекомендуется отфильтровать массу перед повторным введением продукта.

УПАКОВКА И ХРАНЕНИЕ

В пакетах по 10 кг

Закрытая упаковка: храните в сухом, прохладном и проветриваемом месте.

Открытая упаковка: аккуратно запечатайте и храните как закрытую.

Продукт одобрен для виноделия, в соответствии с директивой Европейского Союза: CE 1493/99