5 шкідливих винних порад

30.04.2024

1. Біле до риби, а червоне до м'яса

Порада погана тим, що обмежує наші пошуки нових смачних вражень. Спробуйте стейк з витриманим вершковим шардоном і, хто знає, можливо ви знайдете найкраще поєднання у своєму житті. Вино має бути на радість - ось головне правило.

2. Якщо голять "кислий", додайте в нього трохи цукру і смак покращиться!

Брют - оптимальна категорія ігристих вин. Якщо вино якісне, то у варіанті брют його смак буде з ідеальним балансом пронизливої свіжості та фруктової кислотності. Якщо спробувати підсолодити брют ложечкою цукру, то вийде солодко, але бридко - баланс вина буде зруйнований.

3. Відкладіть вино на пару років і воно стане кращим

Більшість вин створено, щоб їх випили одразу після покупки. Довге зберігання простих комерційних вин або змінить їх показники або погіршить.

4. Не бери вино з гвинтовою пробкою - це "дешевка" та підробка!

Гвинтова пробка - найсучасніший вид закупорювання вина. Нею закупорюють як прості, і дорогі цікаві вина.

5. Рожеве вино можна зробити самому – просто змішати біле з червоним

Якісне тихе рожеве вино виробляють методом "кровопускання", коли виноградний сік вичавлюється з ягід силою власної тяжкості і проходить короткий період контакту зі шкіркою винограду (джерело кольору вина). Такий дбайливий віджимання не дає вину забарвитися і воно виходить рожевим. А суміш білого вина з червоним - це "купаж студентський" і з добрим трояндою має мало спільного.