Оставьте телефон и
мы Вам перезвоним
Винные тренды ресторанного бизнеса 2022
16.02.2022
- Услуга Wine-to-Go становится все более популярной. Согласно аналитическим данным за время пандемии 30-40% доходов ресторанов поступало от продажи вина, что стало важным источником прибыли. Вина в жестянках стали удобным вариантом для ресторанов, такую тару можно использовать вместе с меню на вынос.
- Оптимальная стоимость вина. Посетители становятся более осознанными по поводу затрат и будут искать выгодные предложения, доступные и качественные вина.
- Лучшие для здоровья. Категория вин Better for You, как, например, вина с низким содержанием калорий, точно не исчезнут из винных карт.
- Ожидается, что тенденция производства органических, биодинамических и экологически чистых вин также усилится.
- Акцент на локальных винах. COVID повлияли на производство и каналы дистрибуции вина: рестораны, работающие в винодельческих регионах или вблизи них, будут активно продавать местные напитки.
