Если пробка повреждается при открытии вина, значит - вино испорчено?

10.07.2020

На самом деле ничего страшного в этом нет, важно, понять причину порчи пробки и тогда можно будет смело говорить о влиянии на качество вина.

Есть несколько причин, по которым пробка может сломаться при открытии бутылки, и поверьте, это случалось хотя бы раз с каждым любителем вина)

Пробка могла пересохнуть, а значит вино внутри могло преждевременно окислиться. Особенно, если при визуальной оценке вы видите, что пробка сильно сморщилась.

Некоторые пробки просто более податливые, чем другие.

Старые пробки всегда более хрупкие, чем пробки в молодых винах. Именно поэтому вино рекомендуется хранить при заданной влажности в горизонтальном положении. Так вино будет контактировать с пробкой, не позволяя ей пересыхать даже при условии длительного хранения.

Иногда проблемы с пробкой связаны напрямую со штопором. То есть качества вина и пробки отличное, а вот сам штопор мог быть некоторым образом притуплен. Пробка может и вовсе разрушиться. Лучше выбирать более тонкие, заостренные штопоры.

Если ваша пробка все-таки сломалась, когда вы открываете бутылку, попробуйте извлечь оставшуюся часть пробки, вино процедить и наслаждаться желаемым напитком, даже если пришлось изрядно потрудиться с открытием вина!

Кстати, в ассортименте Касты Виноделов есть корковые, синтетические и термоусадочные пробки, которые не повреждаются при открытии.

Посмотреть весь ассортимент пробок для вина