Что нужно знать о хорватских винах?

23.01.2023

Скорее всего вы уже пили вино, произведённое в Хорватии, просто не знаете об этом.
 
В 1994 году генетик винограда доктор Кэрол Мередит обнаружила, что сорт зинфандель идентичен старейшему хорватскому винограду трибидраг, из которого делают самое популярное хорватское вино плавац мали. Так что если вы любите зинфандель, то автоматически любите и плавац мали. 
Большинство вин Хорватии белые, красных значительно меньше, а розовых почти нет.

В цифровом соотношении пропорции выглядят так: 67% производства приходится на белое вино, 32% — на красное, и только 1% — на розовое, игристое и десертное

Сами хорваты любят разбавлять свое вино газированной или негазированной водой. Получившиеся напитки называются gemišt и bevanda соответственно.

• Grasevinа — среднетелое ароматное белое вино. Это сухой свежий и ароматный напиток с яблочными нотами.

• Malvazija Istarska — освежающее сухое белое вино с низким содержанием алкоголя и нотами фенхеля, айвы, меда, абрикоса и специй.

• Teran. Этот истрийский красный сорт отличается минерально-железным привкусом, а также нотами лесных ягод, фиалок, подкопчённого мяса, дичи. Лучше раскрывается через несколько лет хранения.