Enologic-AI — Інтелектуальний помічник для виноробів, пивоварів і виробників напоїв

Майбутнє індустрії напоїв: технології, які змінюють виробництво сьогодні

Enologic-AI — безкоштовний спеціалізований асистент на передовому ШІ-движку для технологічної та виробничої підтримки виноробів, пивоварів, виробників соків, сидрів, дистиляторів-крафтовиків. Він працює цілодобово і без вихідних на сайті Касти Виноробів у десктопній та мобільній версії. Спробуйте Enologic-AI для вирішення своєї технологічної задачі.

Enologic AI
<

Що вміє Enologic-AI?

Enologic-AI доповнює технолога і лабораторію

Enologic-AI не замінює фахівців, а допомагає їм у роботі:

  • швидше приймати технологічні рішення;
  • не пропускати важливі нюанси;
  • знижувати кількість помилок на виробництві;
  • працювати впевнено навіть у сезон пікових навантажень.

Enologic-AI масштабується від декількох літрів до тисяч гектолітрів

Асистент однаково корисний для:

  • домашніх виноробів;
  • малих господарств;
  • крафтових виробництв;
  • промислових підприємств

Всі рекомендації автоматично адаптуються під обсяг, стиль і рівень обладнання, який ви йому задаєте.

Допомагає в оцінці та переробці сировини у виноробстві, пивоварінні, виробництві соків та дистиляції

Enologic-AI допомагає на стартовому етапі виробництва, де формується якість продукту.

  • підказує схеми приймання та переробки винограду і фруктів;
  • рекомендує режими подрібнення, пресування та переробки;
  • враховує температурні та санітарні умови;
  • консультує щодо вибору обладнання для приймання та переробки.

Спиртове бродіння (вино, сидр, пиво, фруктові вина)

Один з ключових робочих блоків Enologic-AI.

  • підбирає дріжджі, підживлення та схеми живлення під сорт, стиль з урахуванням YAN та умов бродіння;
  • допомагає керувати ароматом і смаком через бродіння;
  • враховує тип і можливості ферментаційного обладнання.

Управління проблемами бродіння

Enologic-AI використовується як швидкий діагност.

  • аналізує технологічні помилки;
  • допомагає визначити причини уповільненого бродіння і зупинки бродіння;
  • пропонує зрозумілі сценарії коригування;
  • підказує, коли проблема пов'язана з технологією, харчуванням або режимами.

Зберігання, витримка, освітлення і стабілізація

Enologic-AI супроводжує продукт після завершення бродіння.

  • рекомендує технології зберігання та витримки;
  • підбирає схеми освітлення і стабілізації;
  • розраховує дозування клеючих агентів;
  • допомагає з вибором ємностей і систем стабілізації.

Фільтрація та підготовка до розливу

Enologic-AI допомагає підготувати продукт до фінальної стадії.

  • рекомендує технології та ступені фільтрації;
  • підбирає фільтраційні матеріали та обладнання під ваше завдання;
  • враховує вимоги до прозорості та стабільності;
  • допомагає розрахувати продуктивність фільтрації.

Нагрівання, пастеризація та обробка холодом

Для вина, пива, соків, сидрів і спеціальних напоїв.

  • допомагає вибрати технологію пастеризації або холодної обробки;
  • пояснює вплив температур на смак і стабільність;
  • консультує з підбору теплового та холодильного обладнання;
  • враховує продуктивність і енерговитрати.

Розлив, укупорка, етикетування та маркування

Enologic-AI працює і на фінальному етапі виробництва.

  • допомагає вибрати технологію розливу під тип продукту;
  • консультує з питань укупорки та пакування;
  • враховує вимоги ринку та логістики;
  • допомагає з підбором обладнання для ліній розливу.

Робота з товарами, цінами та складськими залишками Касти Виноробів

Enologic-AI:

  • знає всі продукти Касти Виноробів та їх характеристики;
  • знає актуальні ціни та інформацію про наявність товарів на складах;
  • дає прямі посилання на картки товарів у каталозі для швидкого замовлення.

Саме з тими, з якими технологи, виробничники та власники брендів стикаються регулярно.

❌ Проблемні партії, технологічні помилки

  • продукт поводиться не так, як очікувалося;
  • бродіння сповільнилося або зупинилося;
  • нестабільна якість.

Enologic-AI: працює як швидкий діагност — допомагає знайти причину і пропонує чіткий план дій.

❌ Занадто багато розрізненої інформації

  • PDF, презентації, Excel та пошта;
  • суперечливі поради постачальників;
  • складно зібрати цілісну схему.

Enologic-AI: зібрав знання в одному місці і видає структуроване рішення під ваш запит.

❌ Брак часу

  • ви зайняті або не на обʼєкті;
  • питання виникає ввечері, вночі або у вихідний;
  • очікування = ризики.

Enologic-AI: доступний 24/7 і дає рішення одразу.

❌ Технологія відірвана від реальних товарів

  • незрозуміло, що саме купити;
  • немає цін та наявності;
  • доводиться все перевіряти вручну.

Enologic-AI: повʼязує технологію з товарами, цінами і прямими посиланнями.

Дає технологу і власнику виробництва опору для прийняття рішень — швидко і аргументовано.

Звичайні чат-боти навчаються на всьому Інтернеті. Це добре для загальних питань, але погано для технологічних рішень.

  • інформація часто загальна або застаріла;
  • моделі галюцинують, якщо не знають відповіді;
  • просунуті версії — платні;
  • немає локальної специфіки та регіональних даних;
  • поради можуть суперечити протоколам виробників.

Enologic-AI працює інакше

  • навчений на відібраних документах європейських виробників;
  • працює безкоштовно;
  • не галюцинує — або відповідає, або чесно каже «не знаю»;
  • знає місцеві технології, сорти та стилі;
  • показує актуальні ціни та наявність продуктів.

🍷Вино

«У мене 2 тонни винограду Каберне-Совіньон…»

Асистент:

  • створить протокол переробки
  • підбере дріжджі та схему сульфітування
  • розпише живлення з дозуваннями

🍺 Пиво

«Потрібен рецепт бельгійського елю…»

Асистент:

  • підбір дріжджів і хмелю
  • профіль бродіння
  • схема живлення

🍎 Сидр і соки

«Склади протокол переробки та освітлення для 5000 л яблучного соку».

Асистент:

  • запропонує ферменти, засоби освітлення;
  • порахує дозування;
  • опише технологічні кроки: підготовка, внесення, таймінг.

🥃 Дистиляти

«Як пом'якшити яблучний дистилят 72% з акцентом на ваніль і карамель?»

Асистент:

  • підбере дубові матеріали;
  • запропонує дози і терміни витримки;
  • дасть план витримки.

⚠️ Проблемні партії

«Ферментація білого вина зупинилася на 6 г/л цукру, температура 14 °C, YAN був низьким. Що робити?»

Асистент:

  • зібере симптоми;
  • запропонує можливі причини;
  • дасть план дій (корекція температури, харчування, перезапуск дріжджами тощо).
  • 🌍 Enologic-AI відповідає на всіх мовах з однаковою точністю
  • ⏰ Працює 24/7 — з офісу, цеху або дому, без вихідних і свят
  • 💻 Не вимагає встановлення — все працює в браузері на десктопі або у вас в мобільному телефоні
  • 🆓 Використання асистента безкоштовно для зареєстрованих користувачів
  1. Перейдіть до розділу Enologic-AI https://casta-vinodelov.com/enologic-ai/
  2. Натисніть кнопку «Запустити Enologic-AI»
    Запустити Enologic-AI
  3. Авторизуйтесь або зареєструйтесь, асистент працює тільки з зареєстрованими користувачами.
  4. Опишіть своє завдання

    Приклади:

    • «Підбери дріжджі та живлення для 4 тонн Шардоне у свіжому стилі».
    • «Створи протокол виробництва пива в стилі American IPA, 1000 літрів»
  5. Отримайте відповідь і скоригуйте за необхідності Можна уточнювати обсяги, стиль, обмеження за часом, обладнанням і бюджетом.

Чи потрібна реєстрація для використання Enologic-AI?

Так, для роботи з Enologic-AI потрібна реєстрація на сайті. Зареєструватися просто – на сторінці https://casta-vinodelov.com/ua/enologic-ai/

Enologic-AI замінює технолога?

Ні. Enologic-AI – інструмент, який підсилює технолога і допомагає йому: прискорює розрахунки, допомагає не забувати нюанси і швидко підбирати рішення. Остаточне рішення завжди залишається за фахівцем виробництва.

Чи можна повністю покладатися на рекомендації Enologic-AI?

Рекомендації базуються на перевірених і актуальних даних, але будь-яка технологія вимагає перевірки на місці. Перед застосуванням важливо враховувати ваші реальні умови: обладнання, сировину, законодавство та внутрішні стандарти.

Чи може Enologic-AI допомогти з навчанням персоналу?

Так. Асистент можна використовувати як «навчального консультанта»: задавати питання щодо технологій, продуктів і схем обробки та отримувати структуровані відповіді.

Як оновлюються дані та прайс-листи?

Технологічна база та прайс-листи оновлюються в міру виходу нових продуктів, протоколів та прайс-листів. Це дозволяє звести до мінімуму ризик застарілих рекомендацій.

Enologic-AI надає інформаційно-довідкові рекомендації.
Результати роботи асистента:

  • не замінюють очну консультацію технолога;
  • вимагають перевірки та адаптації до реальних умов вашого виробництва.

Використовуючи Enologic-AI, ви погоджуєтеся оцінювати рекомендації з урахуванням своїх ресурсів, нормативів і вимог безпеки.

Політика конфіденційності – Enologic-AI - Політика конфіденційності

Умови використання - Enologic-AI - Умови використання

Повідомлення про помилки - Enologic-AI - Повідомлення про помилки

Enologic-AI — це технологічна експертиза 24/7

Перевірте його на своєму завданні — від створення нового продукту до опрацювання технологічної лінії та замовлення обладнання.

Enologic AI Зв'язатися з Casta Vinodelov