Залиште телефон та
ми Вам передзвонимо
Танін TAN Red Fruit (20г)
Артикул: 0100374-1
в наявності
145 грн.
Доставка
По всій Україні.
Надсилання в день отримання оплати. Доставка не включена в ціну товару та оплачується безпосередньо перевізнику за фактом отримання товару.
Гарантії та сервіс
Каста Виноробів надає гарантію 12 місяців на всі наші товари, за винятком допоміжних та витратних матеріалів
- Опис
- ВІДЕО
ENARTIS TAN RED FRUIT (ЕНАРТІС ТАН РЕД ФРУТ)
СКЛАД
Суміш конденсованих таніну, витягнутого з деревини червоних фруктових дерев
ОСНОВНІ ВЛАСТИВОСТІ
Зовнішній вигляд: коричневі гранули.
ENARTIS TAN RED FRUIT – це суміш конденсованих танінів, багато з яких було вилучено з дерева червоних фруктових дерев. Ці проантоціанідинові таніни пов'язані з ароматичними.
попередниками, такими як ні-ізопреноїди (β-іонон, β-damascenone), які у вині відповідають за аромати ягід та червоних фруктів. Під час алкогольної ферментації ці
попередники можуть бути вивільнені штамами дріжджів з інтенсивною β-глікозидазною активністю (ENARTIS FERM RED FRUIT, ES 488 та ES 454). В результаті вина збагачуються ароматами
вишні, полуниці, сливи, чорниці та малини, які під час ферментації інтегруються з сортовими ароматами, виготовленими з винограду. Крім того, конденсовані таніни ENARTIS TAN RED FRUIT допомагають стабільності кольору вина, а їхня антиоксидантна ефективність також запобігає окисленню первинних ароматів.
ЗАСТОСУВАННЯ
Червоні та рожеві вина:
• Збільшити аромат червоних фруктів та захистити первинні аромати у червоних та рожевих винах молодого та середнього терміну витримки
• Щоб звільнити ароматичні попередники, що містяться в ENARTIS TAN RED FRUIT, його необхідно додати до сусла або під час алкогольної ферментації.
ДОЗУВАННЯ
Червоний виноград: 10 – 30 г/100 кг
Рожеве сусло: 2 - 15 г/100л
ENARTIS TAN RED FRUIT слід додати в сусло на 2 стадії: першу при інокуляції дріжджів, другу - 1/3 спиртового бродіння. У разі гнилого винограду краще використовувати сильний антиоксидантний танін, такий як ENARTIS TAN BLANC або ENARTIS TAN ROUGE при інокуляції дріжджів, і додати ENARTIS TAN RED FRUIT один раз при 1/3 алкогольної ферментації.
ІНСТРУКЦІЯ ІЗ ЗАСТОСУВАННЯ
Розчиніть одну частину ENARTIS TAN RED FRUIT в 10 частинах води або вина безперервно перемішуючи. Додайте розчин повільно в сусло час перемішування - якщо можливо, використовуйте трубку Вентурі або насос, що дозує.
УПАКОВКА І ЗБЕРІГАННЯ
20г
Закрита упаковка: зберігати подалі від сонячного світла, в прохолодному (переважно при 5-15 ° C), сухому місці.
Відкрита упаковка: акуратно перепакувати та зберігати при зниженій температурі. Використовувати протягом року.
СКЛАД
Суміш конденсованих таніну, витягнутого з деревини червоних фруктових дерев
ОСНОВНІ ВЛАСТИВОСТІ
Зовнішній вигляд: коричневі гранули.
ENARTIS TAN RED FRUIT – це суміш конденсованих танінів, багато з яких було вилучено з дерева червоних фруктових дерев. Ці проантоціанідинові таніни пов'язані з ароматичними.
попередниками, такими як ні-ізопреноїди (β-іонон, β-damascenone), які у вині відповідають за аромати ягід та червоних фруктів. Під час алкогольної ферментації ці
попередники можуть бути вивільнені штамами дріжджів з інтенсивною β-глікозидазною активністю (ENARTIS FERM RED FRUIT, ES 488 та ES 454). В результаті вина збагачуються ароматами
вишні, полуниці, сливи, чорниці та малини, які під час ферментації інтегруються з сортовими ароматами, виготовленими з винограду. Крім того, конденсовані таніни ENARTIS TAN RED FRUIT допомагають стабільності кольору вина, а їхня антиоксидантна ефективність також запобігає окисленню первинних ароматів.
ЗАСТОСУВАННЯ
Червоні та рожеві вина:
• Збільшити аромат червоних фруктів та захистити первинні аромати у червоних та рожевих винах молодого та середнього терміну витримки
• Щоб звільнити ароматичні попередники, що містяться в ENARTIS TAN RED FRUIT, його необхідно додати до сусла або під час алкогольної ферментації.
ДОЗУВАННЯ
Червоний виноград: 10 – 30 г/100 кг
Рожеве сусло: 2 - 15 г/100л
ENARTIS TAN RED FRUIT слід додати в сусло на 2 стадії: першу при інокуляції дріжджів, другу - 1/3 спиртового бродіння. У разі гнилого винограду краще використовувати сильний антиоксидантний танін, такий як ENARTIS TAN BLANC або ENARTIS TAN ROUGE при інокуляції дріжджів, і додати ENARTIS TAN RED FRUIT один раз при 1/3 алкогольної ферментації.
ІНСТРУКЦІЯ ІЗ ЗАСТОСУВАННЯ
Розчиніть одну частину ENARTIS TAN RED FRUIT в 10 частинах води або вина безперервно перемішуючи. Додайте розчин повільно в сусло час перемішування - якщо можливо, використовуйте трубку Вентурі або насос, що дозує.
УПАКОВКА І ЗБЕРІГАННЯ
20г
Закрита упаковка: зберігати подалі від сонячного світла, в прохолодному (переважно при 5-15 ° C), сухому місці.
Відкрита упаковка: акуратно перепакувати та зберігати при зниженій температурі. Використовувати протягом року.
Технічні характеристики:
| Артикул | 0100374-1 |
