Метавинна кислота

МЕТАВИННА КИСЛОТА - АМТ ПЛАС КВОЛІТІ



Метавинна кислота – стабілізатор розлитих вин від кристалічних помутнінь

 

ЗАГАЛЬНІ ХАРАКТЕРИСТИКИ

Зовнішній вигляд: білий порошок чи гранули з характерним ароматом.
Дуже ефективний стабілізатор з індексом етерифікації не більше від 38 - 41.
МЕТАВИННА КИСЛОТА АМТ зроблена з сировини вищої якості, в результаті інноваційного виробничого процесу, розвиненого лабораторіями ESSECO, який включає плавлення, та процес внутрішньої – етерифікації за керованих умов, що перешкоджають карамелізації винної кислоти та утворенню нерозчинних речовин. Препарат повністю розчинний, а його водний розчин повністю прозорий і практично безбарвний. Швидке охолодження розплаву в тунелі, що охолоджує, запобігає поглинанню вологості, а спеціальний процес подрібнення, забезпечує дрібну дисперсність частинки, що дозволяє МЕТАВИННІЙ КИСЛОТІ АМТ розчинятися швидко і повністю. МЕТАВИННА КИСЛОТА АМТ упакована в абсолютно сухій атмосфері в упаковку з ультра тонкого та особливо міцного, ламінату алюмінію розробленого для того, щоб захистити і властивості препарату. Нерозкритий продукт має термін придатності більш як 3 роки.



СКЛАД

 Чиста, харчова МЕТАВИННА КИСЛОТА з високим індексом етерифікації.



ЗАСТОСУВАННЯ

МЕТАВИННА КИСЛОТА АМТ гарантує чудову хімічну та фізичну стабільність та значно стабілізує вина від осадження кристалів винного каменю.
МЕТАВИННА КИСЛОТА АМТ рекомендується для вин, які мають бути випиті молодими. Продукт зберігає свою ефективність протягом року, після розливу в пляшки, або набагато довше за сприятливих температурних умов зберігання. МЕТАВИННА КИСЛОТА АМТ є найшвидшою та найдоступнішою обробкою для того, щоб запобігти осадженню винного каменю; її застосування позбавляє необхідності стабілізувати вино холодом, якщо охолодження недоступне або економічно нерозсудливо. МЕТАВИННА КИСЛОТА АМТ - високо етерифікована, деякі вина можуть змінити колоїдну стабільність і призвести до тимчасового помутніння, яке природно зникне протягом декількох днів; лабораторні випробування показали, що у разі великої швидкості виробничого циклу можна проводити розлив у пляшки, незважаючи на присутність помутніння, яке не зачіпає індекс фільтрації вина.



ДОЗУВАННЯ

До 1 г/10л - максимальна, допустима межа в ЄС.



ІНСТРУКЦІЇ З ЗАСТОСУВАННЯ

 Розчиніть продукт у невеликій кількості вина, або ще краще, у холодній воді (відношення 1:10), енергійно розмішуючи протягом декількох хвилин; після перемішування додайте розчин в вино, що обробляється, гомогенізуйте.
Оскільки всі речовини, що освітлюють, поглинають метавинну кислоту, продукт повинен бути доданий після заключного періоду освітлення і зняття з осаду, або за кілька днів до розливу в пляшки.
Фільтрування на кізельгуровому фільтрі не впливає на ефективність обробки.



Упаковка

Мішок 1 кг

Мішок 25 кг

Закритий пакет: зберігайте продукт у сухому, добре провітрюваному приміщенні.
Відкритий пакет: ретельно знову запакуйте пакет та зберігайте, як зазначено вище, (продукт має тенденцію поглинати вологість);

Продукт має використовуватися швидко.



ХІМІЧНІ ТА ФІЗИЧНІ ВЛАСТИВОСТІ

Індекс етерифікації > 38-41

Швидкість розчинення < 5 хв.

Тяжкі метали (ppm) < 10

Свинець (ppm. Pb) < 5

Миш'як (ppm. As) < 2

Залізо (мг/кг. Fe) < 10

Зазначені межі визначено за допомогою Офіційних методів. Ми, як би там не було, у вашому розпорядженні для надання будь-якої іншої, не згаданої інформації.

 

Продукт відповідає вимогам наступних документів:

DM 26/04 // 69 (виноробні добавки)
DM 31/03/65 (харчові добавки)
Codex Oenologique 1978


Продукт схвалений для виноробства відповідно до директиви Європейського Союзу: CE 1493/99