Пролі Аром

ПРОЛІ АРОМ (PROLIE AROM) Біологічна добавка з високою антиоксидантною активністю, призначена для виробництва білих вин ЗАГАЛЬНІ ХАРАКТЕРИСТИКИ Зовнішній вигляд: аморфний порошок, білого/кремового кольору. ПРОЛІ АРОМ спеціальна добавка, отримана шляхом термічної обробки особливого штаму дріжджових клітин, що мають властивості виробляти високі концентрації сірковмісних амінокислот з високою антиокислювальною активністю. Спеціальний метод термообробки позитивно впливає на збереження високої концентрації вільних маннопротеїнів, які мають високу реакційну здатність і швидкий стабілізуючий ефект. СКЛАД ПРЕПАРАТУ Оболонки дріжджових клітин з високим вмістом швидкорозчинних маннопротеїнів, сірковмісні амінокислоти, що мають високу антиокислювальну активність. ЗАСТОСУВАННЯ Виробництво білих та рожевих вин, які мають бути фруктовими та вживатися відразу після закінчення спиртового бродіння. Виробництво білих та рожевих вин, що мають повний розвинений смак. Посилення кристалічної та білкової стабільності. Переваги застосування препарату ПРОЛІ АРОМ: Колір: Збереження блиску та яскравих «молодих» відтінків завдяки яскраво вираженим антиоксидантним властивостям. Аромат: Посилення тонів екзотичних фруктів, т.к. амінокислоти, що застосовуються, є попередниками ароматичних речовин. Посилення свіжості та фруктових тонів, т.к. маннопротеїни пов'язують та зберігають ароматичні речовини вина. Освіження та усунення сторонніх тонів, т.к. дріжджові оболонки активно адсорбують компоненти, що мають негативні тони. Смак: Посилення відчуття м'якості та повноти завдяки підвищеному вмісту маннопротеїнів та полісахаридів. Технологічний ефект: Захист ароматичних речовин завдяки антиоксидантним властивостям препарату. Посилення кристалічної та білкової стабільності завдяки внесенню маннопротеїнів на ранніх стадіях виробництва. Контрольоване та повне спиртове бродіння завдяки збагаченню сусла білками, пептидами та вітамінами – факторами зростання дріжджів. ДОЗУВАННЯ Білі та рожеві вина: 3-5 г/дал Максимальне дозування згідно із законодавством ЄС: 4 г/дал ІНСТРУКЦІЇ З ЗАСТОСУВАННЯ Застосовувати перед бродінням при заповненні ємності. Розведіть препарат у воді в пропорції 1:10, перемішайте і задайте ПРОЛІ АРОМ в сусло. Перемішайте шляхом перекачування на себе ємності. УПАКОВКА І ЗБЕРІГАННЯ Упаковка 1 кг. Запечатана упаковка: зберігайте ПРОЛІ АРОМ у чистому, сухому, добре вентильованому приміщенні. Відкрита упаковка: ретельно запечатайте упаковку та зберігайте у холодному місці. Продукт, що залишився, необхідно швидко використовувати.