Дубовий вініфікатор Перлина, Франція

Технічний опис

 

 

 

Опис дубового вініфікатора Перлина:

Вініфікатор моделі Перлина – усічена овальна бочка, призначена для винного бродіння. Її унікальна форма та технічні характеристики були спеціально розроблені у співпраці з Grand Cru Classe у Сент-Емільйоні. Капляподібна форма сприяє розташуванню шапки в самому конічному та вузькому ділянці бочки. При перекачуванні мезга стикається з великою кількістю шкірок, що призводить до максимально ефективної екстракції. До кожної «Перлини» в комплекті додається легкознімна, герметична кришка з можливістю встановлення спеціального обладнання, що дозволяє проводити бродіння під тиском. Техніка бродіння під тиском примітна мінімальним механічним втручанням. Ця бочка має спеціальну обсмажування, що передбачає заповнення бочки продуктом на ранніх етапах. Обжарка вініфікатора Перлина зберігає фрукти, додає багатогранність та легкий аромат дуба.

 

Технічні характеристики вініфікатора Перлина:

висота: 110 см;

діаметр найвужчої ділянки бочки: 40 см;

діаметр найширшої ділянки бочки: 89 см;

кількість обручів: 7 штук;

дерево: дрібнозернистий Французький дуб;

товщина деревини: 27 мм;

матеріал крана: нержавіюча сталь.

2.

Опції:

євро

2.1

Обручі із оцинкованої сталі.

215

2.2

Обручі із нержавіючої сталі.

285

2.3

Система роботи під тиском.

240

2.4

Піжор, ручний пристрій для піжажу, нерж.сталь.

230

2.5

Сітка-фільтр із нержавіючої сталі.

195