Игорь (Все сообщения пользователя)

Поиск  Пользователи  Правила 
Закрыть
Логин:
Пароль:
Забыли свой пароль?
Регистрация
Войти
 
Выбрать дату в календареВыбрать дату в календаре

Страницы: 1
Вспомогательные материалы для производства вин, Обсуждаем проблемы в винах и нюансы производства
Белое вино стало рыжим - значит произошло окисление. Окисление происходит при обильном контакте с воздухом, следовательно стараемся этого избегать на всех стадиях изготовления вина. Чтобы предотвратить окисление - исключаем контакт с воздухом, а именно:
1. используем бочки с плавающей крышкой для брожения и для хранения вина;
2. при брожении используем танины(см.Каталог продуктов);
3. применяем бентонит для осветления;
4. перед закладкой на хранение используем Метабисульфит и Цитрозол(см.Каталог продуктов);
Если же вы проспали и вино надышалось кислородом, всё таки есть шанс его исправить, для чего:
1. делаем оклейку бентонитом плюс танин;
2. задаём Протоклар (см.Каталог продуктов).
ВАЖНО!!! Всегда проще и дешевле делать всё правильно с самого начала, чем потом исправлять ошибки!
Вспомогательные материалы для производства вин, Обсуждаем проблемы в винах и нюансы производства
Начиная с уборки винограда и заканчивая розливом вина в бутылку - применяется достаточно большой список вспомогательных материалов. В зависимости от стадии производства и/или проблемы с вином, попытаюсь предложить те или иные решения и использованием наших препаратов.
Фильтрация вина, В теме обсуждаются вопросы по фильтрации вина
Garik:- первая пластина Фильтр-картона вставляется в фильтр-пресс шершавой стороной(без логотипа) ко входу вина(выход с насоса), следующая вставляется наоборот - гладкой стороной в ту же сторону, т.е. первые две пластины обращены друг к другу гладкой стороной(с логотипом). Каждая следующая пластина вставляется по отношению к предыдущей - обратной стороной, до полного заполнения фильтр-пресса. После заполнения фильтр-пресса зажимаем пластины, немного..., затем обливаем фильтр-картон водой так, чтобы он хорошенько намок. Следующий шаг - зажимаем пластины после намокания ещё немного, не превращая их в кашу! Profit! Фильтруйте на здоровье!
Страницы: 1