Хмель Perle, 1кг
- Описание
- ВИДЕО
Хмель Perle
Урожай: 2023 год
Страна происхождения:
Германия
Происхождение сорта:
Этот сорт был выведен из сорта Northern Brewer
Описание:
Немецкий сорт Perle был выведен в Германии в 1978 году, от самки Northern Brewer и самца German (американский сорт Perle был создан в 1980-х годах, но он имеет совершенно другие характеристики). Чрезвычайно популярный выбор для аромата, немецкий хмель Perle обычно используется в качестве поздней добавки при кипячении или для сухого охмеления для придания аромата. Хмель Perle подходит для любого немецкого стиля пива, от кольша до пильзнера, а также отлично подходит для пшеничного пива и эля.
Ароматический профиль:
Perle предлагает немного всего - зеленые фрукты, цитрусовые и мед уравновешиваются древесными нотами барриков и перца.
Основные ароматы:
Лимон
Майоран
Перец
Сушеные фрукты
Груша
Характеристики:
Альфа-кислоты:
3 - 11 %
Бета-кислоты:
2.3 - 5.2 %
Полифенолы:
-
Содержание масел:
0.7 - 2 ML/100G
Мирцен:
-
Линалоол:
-Артикул | PER |