"MR. MALT" MALT EXTRACT PREMIUM BITTER

Основные показатели

Горечь (IBU): 17-23

Цветность (EBC): 27-33

Пивной набор для приготовления пива объемом 23 литра.

Ингредиенты: охмеленный солодовый экстракт, сухие дрожжи (в отдельном пакетике). Прилагается инструкция по использованию экстракта.

Пиво медного цвета, характеризуется нежным хмелевым ароматом и умеренной горечью. 

Вес – 1,8 кг

Страна производитель – Италия

Инструкция по использованию охмеленного солодового экстракта Mr.Malt

1.      Вымойте и дезинфицируйте все оборудование.

2.      Удалите этикетку с банки и поставьте банку в горячую воду на 5 минут для размягчения содержимого.

3.      Вылейте содержимое банки в емкость для брожения (ферментатор). Добавьте 1 кг сахара или сухого солодового экстракта.

4.      Добавьте 2–3 литра горячей кипяченой воды, размешайте, и доведите объем до 23 литров, доливая холодную чистую воду. Перемешайте, удостоверьтесь, что все компоненты хорошо размешаны.

5.      Рассыпьте дрожжи по всей поверхности сусла.

6.      Закройте ферментатор и поставьте в теплое место на 5–7 дней для брожения (ферментации) при температуре 18–24°C. Показатели конечной плотности должны быть ниже или равны 1.008 (по ареометру в районе 2%). Так же окончание брожения можно определить по следующим признакам: пиво не должно сластить и должно быть более–менее прозрачным.

7.      Перелейте пиво при помощи сифона по бутылкам или кегам, при этом необходимо добавить небольшое количество сахара, примерно пол чайной ложки на пол литра, для дальнейшего дображивания и карбонизации пива.

8.      Поставьте плотно закрытые бутылки или кеги в теплое место, через 7 дней переместите на 14 дней в прохладное место для созревания, или до тех пор, пока пиво не осветлится.